La festividad del protector de los animales se celebra el 17 de enero, aunque la noche del 16 se enciende la tradicional hoguera en la calle Sagunt (barrio de Morvedre). Organizada por la Hermandad de San Antonio Abad, la fiesta empezó a celebrarse tal y como hoy la conocemos a mediados del siglo XIX, con la bendición de animales del campo. San Antonio es el patrón de estos animales, aunque actualmente también son protagonistas los animales domésticos o mascotas, que participan en la primera parte del desfile y reciben la medalla de san Antonio.
La Calle Sagunt de València es el lugar de celebración del desfile y son tres los sacerdotes que, situados en el palco, junto a la puerta del Colegio de los Salesianos, dan la bendición. Después de los animales domésticos, la guardia municipal montada, con uniforme de gala, rinde al santo su homenaje, seguida de las fuerzas de la Policía Nacional montada, y a continuación es el turno tanto de las calesas y coches de caballos como de los carros tirados por caballerías ornamentadas al modo de l’Horta, que llevan el amuleto de la bolsa con el “panet”, la algarroba y la estampita. Cierran el acto las sociedades hípicas, con jinetes y amazonas que optan a los trofeos otorgados por la Hermandad. Además, durante la víspera y el día del santo se instala un “porrat” en la misma calle Sagunt.